|

Ciorba de fasole cu chorizo

Ciorba de fasole cu chorizo

Ingrediente:

- 2 catei de usturoi
- 1 fir rozmarin
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 fir telina verde
- 1 ardei gras verde
- 300 g fasole boabe (de preferat la borcan)
- 1 litru supa
- 2 foi de dafin
- 2 linguri ulei de masline
- 80 g fasii de slaninuta impanata
- 150 g chorizo feliat
- sare, piper

Preparare:

Se curata si se toaca usturoiul, ceapa, morcovul si telina care se taie rondele. Se rup acele de rozmarin. Se taie in doua ardeiul gras si se curata de cotor iar pulpa se taie fasii.
Se scurg boabele de fasole si se pun la fiert in supa cu usturoi, rozmarin si foi de dafin. Se lasa apoi sa fiarba la foc mediu aproximativ 10 minute.
Se scot din supa foile de dafin si jumatate din cantitatea de boabe de fasole. Se pastreaza restul continutului oalei. Se prajeste slaninuta, apoi se adauga legumele si se calesc impreuna. Se adauga supa pasata si restul de fasole si se lasa sa mai fiarba 10 minute. Eventual se mai poate adauga putina supa.
Chorizo se prajeste intr-o lingura de ulei incins timp de doua minute dupa care se adauga in ciorba. Se sareaza si se pipereaza dupa gust si se orneaza cu ace de rozmarin.

Reteta ciorba de fasole cu chorizo

Daca ti-a placut aceasta reteta impartaseste-o cu prieteni tai pe Facebook, Twitter, Google Plus sau Pinterest.

Tags: ,

Leave a Reply

*

WordPress Themes