|

Ciorba de miel

Reteta ciorba de miel

Ingrediente:

- 1 kg carne de miel (cap de miel, picioare, coada)
- 3 legaturi de ceapa verde
- o ceapa uscata mica
- 2 legaturi de leustean
- 2 oua
- sare
- 2 l apa
- 0,5 – 1 bors acru

Preparare:

Se spala bine carnea, se curata de pielite si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Cand incepe sa clocoteasca, se curata de spuma si se lasa sa fiarba in continuare pana cand se inmoaie carnea.
Se adauga ceapa tocata marunt si se lasa sa fiarba pe foc mic. Cand ceapa sa inmuiat se adauga borsul acru (fiert si spumat in prealabil), frunzele de ceapa verde taiate marunt si sare dupa gust. Se lasa sa mai fiarba cateva clocote, se adauga leusteanul tocat si ouale batute.
Nu se poate preciza cantitatea de bors acru, aceasta fiind legata de gustul si acreala borsului si de preferinta consumatorului.

reteta ciorba de miel

Daca ti-a placut aceasta reteta impartaseste-o cu prieteni tai pe Facebook, Twitter, Google Plus sau Pinterest.

Tags: ,

Leave a Reply

*

WordPress Blog